Pochoir sur cake design
Ma façon de procéder :
Lorsque votre gâteau est bien recouvert de crème au beurre, lissé et bien froid depuis au moins 2h, il suffit de placer le pochoir sur la gâteau en le tenant à la main ou bien vous pouvez placer aux extrémités, 4 petites épingles boules de couturière nettoyées à l’alcool blanc type rhum, au préalable.
Appliquez à l’aide d’une maryse ou spatule coudée une couche de crème au beurre uniformément sur le pochoir puis lissez à l’aide d’un lisseur inox ou plastique pour racler tout le surplus.
Ensuite à l’aide de l’aérographe, vaporisez la peinture alimentaire uniformément sur le pochoir (ici peinture spéciale aérographe marque KROMA SANS E171).
Si vous n’avez pas d’aérographe vous pouvez utiliser de la poudre or ou autre coloris et un pinceau ou même un aérographe manuel avec des paillettes ou de la poudre or diluée à de l’alcool blanc type vodka ou rhum ou Rejuvenator (disponible sur notre boutique).
Retirez délicatement le pochoir et admirez votre travail 🙂
Démonstration en vidéo :
Bonne décoration et bonne dégustation !
